Savaitės alus: amerikietiški meksikietiško stiliaus lageriai


21-oji pirmoji pataisa El Sully. (Goranas Kosanovičius / Už TEQUILA)

Jei savo vietinėje alaus parduotuvėje nematėte Corona plakatų ir Dos Equis ekranų, galbūt pamiršote, kad Cinco de Mayo yra pas mus. Daugelis amerikiečių švęs šią šventę – 1862 m. Pueblos mūšio metines – nulauždami apšerkšnijusį meksikietišką cervezą.

Craft alaus gėrėjai dažniausiai iš aukšto žiūri į meksikietišką alų, ypač į beskonį auksinį alų, kuriam butelyje reikia gabalėlio laimo. Tačiau per pastaruosius kelerius metus craft alaus daryklos pradėjo leisti savo meksikietiško stiliaus alų. Tai protingas žingsnis: aludariai išplečia savo auditoriją iki gyventojų, kurie negeria craft alaus, nes yra per daug apynių, o „craft-beer or-die“ minia neturi aukoti principo perkant paplūdimį. - draugiškas alus.

pirkti kavos kapsules

[ 11 „Cinco de Mayo“ receptų ]



Štai trys, kuriais galima mėgautis visą vasarą.

21 pataisa Sully, išleistas praėjusį rudenį, yra tradiciškiausias: šviesus šiaudų spalvos alus, kuris derės su Pacifico ir Modelo Especial. El Sully turi daugiau duonos ir saldaus grūdų skonio nei konkurentai, taip pat žoliniai apyniai ir citrinos užuomina, baigiant pusiau sausu. Nereikia kalkių. Vienintelis dalykas, kuris gali sukelti pauzę, yra kaina: šešių El Sully pakuotės paprastai kainuoja nuo 2 iki 3 USD daugiau nei panašaus Meksikos importo.

Skraidantis šuo Numero Uno vasaros alus kalkių buteliuke tikrai nereikia: laimo žievelių žievelės pridedamos po fermentacijos, kad būtų suteiktas citrusinis įspūdis. Pats alus yra standartinis kukurūzų pagrindu pagamintas papildomas lageris, užplikytas agavos, kad pridėtų saldžios, medaus natos ir šiek tiek funko. Apdailoje yra neįprastas lipnumas.

Nespresso klubas

Pagaliau Oskaro bliuzas Beerito, kuris pirmadienį pasiekia Vašingtono apylinkių parduotuves. Tai Vienos lageris, kuris Meksikoje buvo populiarus alaus stilius nuo tada, kai imperatorius Maksimilianas I 1860-aisiais į šalį atvežė austrų aludarius. Gintaro alus su plona balta galvute, Beerito pasižymi saldžios karamelės ir iriso natomis iš miežių salyklo ir gėlių apynių. Skonis yra šiek tiek plonas, nors tai būtų sveikintina karštą dieną.

21-asis Sully pakeitimas: 21st-amendment.com . 10–12 USD už šešias pakuotes.

Flying Dog Numero Uno vasaros alus: flyingdogbrewery.com . 10–12 USD už šešias pakuotes.

Oskar Blues Beerito: Oskarblues.com . 10–12 USD už šešias pakuotes.