Kiek gramų kavos yra šaukšte, kavos aparate, espreso kavoje, puodelyje, vienoje porcijoje?

kiek gramų kavos yra šaukšteNepaprastai populiarus klausimas, pasirodo, turi būti padengtas. Leiskite trumpai tai apibendrinti klausimų ir atsakymų forma. Viena vertus, apie tai, kiek kofeino yra kavoje, apie tai pabaigoje .

delongue kavos virimo aparatas

Kiek gramų maltos ir tirpios kavos šaukšte su stikleliu ir be

Plokščias arbatinis šaukštelis (5 ml) Sukrautas arbatinis šaukštelis Plokščias šaukštas (15 ml) Sukrautas šaukštas
Tirpi kava 2 gramai 3 gramai 5 gramai 7 gramai
Malta kava 3 gramai 6 gramai 8 gramai 15 gramų

Niuansai:

  1. Turite suprasti, kad šaukštai yra skirtingos formos ir tūrio, būdingi +/- 1 ml nuokrypiai arbatos kambariui ir iki + 3 / -2 ml valgomajame. Valgyklų virš 18 ml praktiškai nerasta.
  2. Vakaruose ir NVS šalyse priimami skirtingo tūrio šaukštai. Pavyzdžiui, valgomasis vakaruose laikomas vidutiniškai 15 ml. Ir kadangi mūsų namuose dabar patiekalai daugiausia užsienietiški, tai lentelėje virš atskaitos taško būtent tokiam šaukštui. SSRS norma buvo 18 ml.
  3. Kai tekste rašome 1 arbatinį šaukštelį arba 1 valgomąjį šaukštą, jie reiškia su skaidriu, vakaruose - be skaidrės.
  4. Maltos kavos malimas ir liofilizuotos tirpios kavos dalis tiesiogiai veikia svorį. Kuo mažesnis, tuo daugiau yra į šaukštą. Tirpus yra milteliai, tada jų svoris šaukšte yra maždaug lygus maltai arba šiek tiek mažesnis. Stambios maltos kavos, skirtos prancūziškam presui, viename espreso malimo šaukšte gali būti net 2 gramai.

Teiginiai iš kategorijos taip kaip galima matuoti kavą šaukštais, reikia svarstyklių minimaliu dešimtosios gramo tikslumu! Sąmoningai palikau jį iš skliaustų, jei jau priaugote prie tokio požiūrio, tai šis tekstas iš esmės jums nenaudingas.

Kiek gramų kavos yra kavos aparate

Automatiniame kavos pupelių aparate maltos kavos svoris (taigi ir sunaudotų pupelių kiekis) vienai kavos tabletei (t. y. vienam malimui) priklauso nuo:



  1. Eksponuota tvirtovės aplinkoje.
  2. Naudojama programa. Yra ypatingų pavyzdžių žiūrėkite medžiagą apie Delonghi receptus .
  3. Alaus gaminimo įrenginio konstrukcijos.

Gali būti nuo vienos tvirtovės (tvirtovės koregavimo nėra) iki 10-12 (pavyzdžiui, Juros flagmanams). Kiekvienas gamintojas savo kavos aparatams paprastai naudoja tik 1 arba 2 aludarius. Be to, beveik visi automobiliai turi automatinę derinimo sistemą, kuri gali atlikti +/- gramus. Žemiau pateikiamos teorinės galimos dabartinių modelių vertės.

Minimali tvirtovė Maksimali tvirtovė
Delonghi 6 14
Philips / Saeco / Gaggia 7 10-11
Krupsas 8 10
Bosch 7 12
Siemens EQ.6 7 12
Siemens EQ.3 / 300/500/9 5 14
Melitta / Nivona / Miele 7 14-15
Prisiekia ENA / A 6 10
Jura (poilsis) 5 16

Dar kartą: tai teorinės reikšmės, tikrosios gali skirtis priklausomai nuo paties grūdo, malimo laipsnio, adaptacinės sistemos reguliavimo.

Jei norite sužinoti sumaltų grūdų kiekį prie kiekvieno tarpinio stiprumo jūsų automatiniam kavos aparatui, tada padalykite galimų verčių šakutę (max-min) iš stiprumo laipsnių skaičiaus atėmus vieną – gausite kiekvieno žingsnį. laipsnį.

Pavyzdžiui : Saeco espreso aparatas su penkiais stiprumo lygiais. Šakutė 11 - 7 = 4 gramai. Stiprumo laipsnių skaičius minus vienas = 5 - 1 = 4. Padalinkite keturis iš keturių = 1 gramas – tai stiprumo žingsnis. Minimalus, tai pirmas – 7 gramai, dviejų grūdelių – 8 gramai, trijų grūdų – 9 gramai, ketvirto laipsnio – 10 gramų, penktas didžiausias stiprumas – 11 gramų.

Kiek gramų kavos yra pilname kavos aparatų matavimo šaukšte

Prie visų automatinių kavos aparatų, galinčių dirbti su malta kava, tiekiamas matavimo šaukštas. Skirtingi prekės ženklai turi skirtingų formų matavimo šaukštus, tačiau juos visus vienija beveik vienoda talpa – 8-9 gramų maltos kavos, skirtos Phillips / Saeco, Delonghi ar Bosch.

Bet jūs turite suprasti, kad šis skaičius yra dar labiau apytikslis nei tada, kai kalbama apie arbatinį šaukštelį ar šaukštą. Pirma, 8-9 gramai yra plokščia talpa, o kai semiate, būtinai pridėkite porą gramų ant viršaus. Antra, kartoju, pačiam gramui įtakos turi pati įvairovė ir malimas. Kadangi kavos aparatui naudojate pilną matavimo šaukštą, vadinasi, kava greičiausiai iš parduotuvės pakuotės maltos kavos, o jų malimas yra labai aktyvus ir nebegalite tam įtakos. Bet kaip ten bebūtų, sutelkite dėmesį į 8–9 gramus.

Kiek porcijų užtenka 250 g ir 1 kg kavos pakeliui

Taip pat populiarus grūdų mašinų savininkų klausimas. Be to, šį klausimą dažnai užduoda žmonės, kurie naudoja arba planuoja naudoti mašiną komercijoje. Bet domisi ir šeimos nariai, galvoja, kaip sutaupyti grūdams, ar planuoja šeimos biudžetą...

Skaičiavimo metodas yra paprastas ir tiesiogiai priklauso nuo to, kiek kavos sunaudojama kiekvienam atskiram gaminimui. Aukščiau pateiktoje lentelėje nupiešiau kiekvieno prekės ženklo stiprumo kištuką. Turite apskaičiuoti, kiek gramų jūsų stiprumo sunaudojama jūsų kavos aparatui, ir iš šio skaičiaus padalinkite pupelių pakelio masę, nesvarbu, ar tai 250, 500 gramų ar kilogramas. Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos apytikslės porcijų, kurias galima paruošti iš vienos grūdų pakuotės, vertės. Niekada neturėtumėte priimti šių skaičių kaip ultimatumo, tai tik gairės, kiekvienam paruošimui aparatas visada gali sunaudoti bent +/- 1 gramą.

250 g mano tvirtovėje 250 g esant maksimaliam stiprumui 1 kg į mano tvirtovę 1 kg esant maksimaliam stiprumui
Delonghi 40 17 160 68
Philips / Saeco / Gaggia 35 22 140 88
Krupsas 31 25 124 100
Bosch 35 dvidešimt 140 80
Siemens penkiasdešimt 17 200 68
Melitta / Nivona / Miele 35 17 140 68
Prisiekti 40 penkiolika 160 60

Pavyzdys: jei verdate espreso kavą ir bet kokius jo pagrindu pagamintus gėrimus maksimaliu stiprumu (o dažniausiai taip būna), esate dviese ir geriate 2 porcijas per dieną, tai vidutiniškai beveik bet kuriame kavos aparate 250 gramų pakuotė išnyks vos per 5 dienas. Tad nenustebkite, kur tiek grūdų išskrenda.

Kiek gramų kavos espreso kavoje: espreso aparatas

Vienvietis espresas Dvigubas espresas
Teorinė žymė 7 gramai 14 gramų
Tikras orientyras 10-12 gramų 16-18 gramų

Teorinė žymė turėtų būti suprantama kaip sferinis arklys vakuume. Tai yra, esant idealioms Italijos sąlygoms, būtent iš tokio gramo pagal daugybę kriterijų gaunamas pavyzdinis gėrimas. O namų kavos aparatų ir kavos aparatų gamintojai vadovaujasi maždaug šia verte.

Tačiau šiuolaikinių kavos namų profesionaliuose kavos aparatuose didžioji dauguma baristų vadovaujasi 18 gramų standartu. Prie jų taip pat prisijungia pažangūs namų mėgėjai su įrenginiais už 30+ tūkst Gaggia Classic.

Šiuolaikinis standartas – 18 gramų kavos ir net daugiau

Vėlgi, vertybės nėra ultimatumas ir labai priklauso nuo to, kokią kavą naudojate ir ko norite gauti.

Atkreipkite dėmesį, kad tai tikros praktinės gairės, kaip išgerti vieną espreso kavą espreso aparatas (10 gramų) yra didžiausia teorinė žymė Krups ir Philips Saeko prekių ženklų automatams. Štai kodėl ant jų užplikykite espreso kavą, kurios stiprumas nustatytas žemiau maksimalaus – a priori gausite skystą rezultatą puodelyje. Čia yra iliustracija, kad arčiausiai pilnaverčio dvigubo espreso vienu išsiliejimu (kaip jis gaminamas ant karobų kavos virimo aparatų) Yura gali pagaminti didžiausią stiprumą (tab 16 gramų). Iš dalies dėl šios priežasties visos kitos (išskyrus Delongy) dvigubos porcijos gaminamos iš dviejų malimų – jose tiesiog neužtenka vietos dvigubam espresui. Delongy taip pat formaliai dingo, bet bandymas nėra kankinimas

Kiek gramų kavos dėti į puodelį ar porciją

Klausimo uždavimas paprastai reiškia, kad jie klausia apie filtrinės kavos ruošimą lašeliniame kavos virimo aparate (analogiška „Americano“) arba tiesiog apie maltos kavos ruošimą tiesiai puodelyje ar prancūziškame spaudoje. Kadangi ruošdami kavą tokiais būdais, jūs iš tikrųjų nustatote žymės stiprumą pagal svorį, turite suprasti, kad žemiau pateikti skaičiai yra tik orientaciniai, juos galima saugiai koreguoti pagal asmeninį skonį, nebent kalbame apie taures ar čempionatus pagal globoja SCA. Be to, nepamirškite šlifuoti. Šių gėrimų malimas naudojamas diametraliai skirtingai. Mes remiamės tuo, kad mūsų puodelis yra standartizuotas ir atitinka 200 ml paruošto gėrimo .

  • Kavos virimo aparatas - 13-14 gramų
  • Prancūziškas presas arba tiesiai į puodelį – 15-16 gramų
  • Turk, cezve - 25 gramai
  • Geizerio kavos virimo aparatas - 35 gramai

Papildomas takelis: kiek kofeino yra kavos puodelyje

Apskritai nelabai suprantu, ką tokia informacija suteikia klausiantiems, bet tikriausiai taip yra todėl, kad nesu su problema susipažinęs nei asmeniškai, nei per artimuosius/draugus. Kažkur skaičiau, kad 10 000 mg sukelia mirtį...

kavos aparatas jura e80

Tačiau palyginimui tebūnie skirtinguose gėrimuose. Taip, kofeino kiekis gėrimuose yra skirtingas ir priklauso ne tik ir ne tiek nuo paties gėrimo rūšies, bet ir nuo paruošimo būdo/varianto (kuo ilgiau vanduo kontaktuoja su malta kava, tuo daugiau kofeino gauna į jį), taip pat ant originalių grūdų. Įvairios kavos rūšys turi skirtingą kofeino kiekį. Daugelis žino, kad Robustoje jo yra apie 2 kartus daugiau, tačiau arabikos viduje yra didelių skirtumų – gana būdingas ir dvigubas skirtumas. Todėl šakutė pakankamai plati.

  • Espresso (30-40 ml) ir visi jo pagrindu pagaminti gėrimai, įskaitant kapučino: 40-100 mg
  • Americano, filtrinė kava, alternatyva (200 ml): 80-200 mg
  • Tirpios kavos puodelis (200 mg): 30-200 mg
  • Bet koks gėrimas iš kava be kofeino : 1-10 mg

Ar žinojote, kad tirpioje kavoje yra sintetinio kofeino, nes gaminant kaitinant sunaikinamas natūralus iš originalių pupelių? Taip, ne verdant gėrimą, o gaminant. Sintetinis kofeinas suvokiamas kiek kitaip, todėl, skirtingai nei grūdų kava, atrodo, kad tirpi kava nemotorizuoja, nors, kalbant apie sausąsias medžiagas, kofeino joje gali būti dar daugiau.


Dažnai užduodami klausimai

  1. Kalbant apie sintetinį kofeiną tirpioje kavoje, kyla klausimas: kas tada yra natūralaus tirpioje kavoje? Tik kavos pupelių spalva. Bet iš tikrųjų aš net nepasitikiu malta kava, nes nežinia, iš kokių gilių ji pagaminta su kvapiosiomis medžiagomis. Net ir ant pačių blogiausių pseudogrūdžių galiu gerti espreso nesuraukšlėdamas veido)))

    Sergejus

    Kovo 7 d., 20 d 20:30

  2. O ar galima sužinoti, iš kur gaunama informacija apie kofeino kiekį? Kurį laiką bandžiau (nelabai) ieškoti informacijos iš patikimų šaltinių, bet kažkas nepavyko.

    Ildaras

    Kovo 12 d., 20 d 21:29 val

  3. Vis dar neaišku. Jura F9, kaip mano įrenginio pavyzdys, instrukcijose kavos talpa yra nuo 5 iki 16, o ne daugiau kaip 16 g vienoje dviguboje porcijoje, pavyzdžiui, espreso. Bet kaip tada atskirti vienvietę ir dvigubą kavą? Jei jūsų formulė yra Yang, paaiškėja, kad vienam 8 laipsnių stiprumo espresui jau sunaudos 14 g maltos kavos.

    Aleksandras

    Birželio 14 d., 20 d 16:49 val

    • Jura ir Delonghi – aparatai, verdami po 2 porcijas vienam malimui – turi šiek tiek kitokią formulę. Vienam espresui jie nepasiekia didžiausios talpos esant maksimaliam stiprumui. Tai yra, teorinė vieno Jura žymė yra apie 14. O 8 galia iš 10 bus apie 12 gramų.

      nivon kavos aparatas

      sausio mėn.

      Birželio 15 d., 20 d 13:04

  4. Išdėstymai taip pat nėra visiškai aiškūs.
    Jei skaitote jūsų atsiliepimus, tada rašote, kad didžiausia 14 gramų žymė skirta tik dvigubam espresui.
    Iš to paaiškėja, kad paprastam espresui tas pats aparatas maksimaliu stiprumu nenaudoja maksimalaus 14 gramų skirtuko, o sumažina. Jei tai teisinga, tai kiek yra tikroji gramais))) ir ar tikrai bus skirtumas su aparatais, kurių virimo blokas yra mažesnis nei 14 gramų ar daugiau?

    sausio mėn.

    Birželio 15 d., 20 d 10:54

    • Yura ir Delonga - mašinos, gaminančios du kartus iš vienos žymės, turi tvirtovės nustatymų funkcijas, čia išsamiai skyriuje apie tvirtovę yra -

      sausio mėn.

      Birželio 15 d., 20 d 13:08

      • Ačiū Janai, supratau, tapo aišku

        Aleksandras

        Birželio 15 d., 20 d 14:37

  5. Daug pasakyta, bet mūsų elgetos paprasti
    (Aš matuoju tai, ką visi turi)
    Čia iškasiau virtuvines svarstykles už 250r.
    Pagaliau galėjau išmatuoti kiek kavos yra viename 5ml. šaukštelis su stikleliu. Paaiškėjo 7d. Primityviausias espreso paruošimas: Užverdame vandenį, į modernų nesprogstančią kečupo indelį (parašyta 0,12l, o pagal svorį telpa 103g vandens iki apačios) Dedame 2 arbatinius šaukštelius su stikleliu maltos kavos, užvirinkite vandenį, supilkite į stiklainį, išmaišykite, palikite porą minučių pastovėti ir vėl išmaišykite. (Rašydamas šį užrašą išmatavau išeigą (kavą nuo nuosėdų supyliau iš stiklainio į puodelį), iš 14g maltos kavos gavosi 63g espreso).
    Gavau gana sodrų espreso kavą ir toks užplikymas leis jums paragauti kavos, būtent kavos, o ne konkretaus kavos aparato ar kavos / kavos aparato derinio.
    Ta pati kava skirtinguose aparatuose bus nevienodo skonio, ir tokiu variantu galima įvertinti skirtingas kavos rūšis.
    Asmeniškai aš neturiu pirmenybių, visada imu skirtingas kavas, kad išbandyčiau skirtingas.
    Iki šiol geriausia patirtis buvo su vietnamietiška kava. Jie iškrypėliai - iš karto pakepina cukruje ir gauna labai sodraus skonio karamelizuotą kavą pupelėse, bet reikia užsisakyti tiesiai iš Vietnamo
    Kažkas panašaus…

    KLAJOTAS OLEGAS

    Lapkričio 7 d., 20 d 00:17

    kaip virti kavą turkijoje
    • Sveiki Olegai. Skaičiau jūsų įrašą apie vietnamietišką kavą. Prašau pasakyti, ar ši karamelizuota kava nesugadins kavos aparato? Arba kaip juo naudotis?

      Aleksandras

      Lapkričio 14 d., 20 d 14:34

  6. Tuščias straipsnis, daug žodžių, bet praktiškai jokios naudingos informacijos. Čia turiu Garlin kavos virimo aparatą, ten kavos kiekis reguliuojamas, kavos aparatui į vieną matą suspaudžiau 12 gramų kavos, į dvigubą – 24 gramus. Gamykliniai kavos aparato nustatymai yra 30 gramų gėrimo. Išbandysiu 80-100 gramų gėrimo vienai, o 150-200 - dvigubai. Ir tada aš pataisysiu.

    Viktoras

    10 rugpjūčio 21 d 08:13