Skonio testas: Raudonojo vyno actas

Kad ir kaip būtų sudėtinga įvertinti raudonojo vyno acto privalumus atskirai arba rožiniame, suminkštėjusiame batono gabalėlio gale, mūsų grupė išnagrinėjo 10 Vašingtono rajone parduodamų raudonojo vyno acto prekių ženklų ir įvertino juos skalė nuo 0 iki 5 pagal skonį, aromatą ir spalvą.

Rezultatai mus nustebino – arba, konkrečiau, buvome šiek tiek pasipiktinę, kad mūsų gomuriai pirmenybę teikia daugiausiai parduodančiam ir mažiausiai kainuojančiam prekės ženklui. Ar mes pripratome prie rūgštingumo lygio ir paprastų natų? Antrosios vietos laimėtojas turėjo saldumo, kuris paskatino ne vieną ragautą užsirašyti balzamiko.

Buvo du kaklaraiščiai; kiekvienu atveju galutinis jų reitingas buvo pagrįstas tuo, kuris actas sulaukė palankesnių atsiliepimų.



1. Pompėjos gurmaniškas raudonojo vyno actas (Baltimore; sumaišytas importas), 16 uncijų, 2,89 USD; Plačiai galimas. gana rožinė spalva; kvepia taip, kaip esu įpratęs; švaraus skonio.

kavos aparato mylia

2. Forumas V. Bittersweet Cabernet Sauvignon (Ispanija), 8,4 uncijos, 15 USD; galima įsigyti „Dean & DeLuca“. Beveik balzaminis; tai ruda!

3. Bellino raudonojo vyno actas (Italija) 16,9 uncijos, 4,69 USD; galima rasti Safeway. Ryškios aviečių natos.

4. (kaklaraištis) Monari Federzoni raudonojo vyno actas (Italija), 16,9 uncijos, 3,99 USD; galima įsigyti Harris Teeter ir Whole Foods Markets. Ne stipraus skonio, bet subalansuoto.

5. (kaklaraištis) Napa Valley Naturals ąžuolo brandintas ekologiškas raudonojo vyno actas (Kalifornija) 12,7 uncijos, 3,50 USD; galima įsigyti „Whole Foods Markets“. Aitrus ir vaisinis.

6. Žvaigždžių raudonojo vyno actas (Ispanija), 12 uncijų, 2,69 USD; Plačiai galimas. Neįžeidžiantis; šiek tiek švelnus.

7. (kaklaraištis) „Safeway Select“ raudonojo vyno actas (Jungtinės Amerikos Valstijos), 12,5 uncijos, 2,79 USD. Lengvas, švelnus.

8. (kaklaraištis) Rao organinis raudonojo vyno actas (Italija), 16,9 uncijos, 6,99 USD; Plačiai galimas. Plaukiojančios nuosėdos; atstumiantis kvapas.

9. Badia ir Coltibuono raudonojo vyno actas (Italija), 16,9 uncijos, 16,99 USD; galima įsigyti Arrowine mieste Arlingtone. Paliko tvyrantį aštrų skonį.

10. Katz Orleans Method Trio raudonojo vyno actas (Kalifornija), 375 mililitrai, 11 USD; galima rasti Dean & DeLuca ir AllThingsOlive.com. Nagu lako nuemejas.